4月13至14日，厦门市“食品安全管理人员（中级）”培训班在我校举办。来自全市各单位的食品安全管理人员、营养健康管理员、食品安全总监、企业负责人，各类学校、企事业单位食堂等集体用餐单位食品安全管理人员，中央厨房、集体用餐配送单位及网络食品经营单位主要负责人、食品安全管理人员等约290人参加。

本次培训我校精心筹备，因应当前食品安全管理的热点和痛点策划培训课程，聘请了在食品品质管理、生产管理等有资深从业经历和丰富理论知识的专家学者，围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，对有害生物防治、集中用餐单位食堂建立防控有害生物污染食品相关制度、餐饮服务食品安全法律法规及案例分析、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒的预防控制与应急处置、大型餐饮活动食品安全保障、构建营养科学膳食、制止餐饮浪费的相关举措、餐饮行业生产安全相关知识等一系列食品安全管理相关问题进行解读和培训。

厦门市“食品安全管理人员”培训班是厦门市食品安全领域重要活动，自2017年以来已举办 27期，累计6900 多名学员参加培训。本次培训由厦门市商务局、厦门市市场监督管理局等相关部门共同指导发起，我校与厦门市餐饮行业协会共同举办。

文、图/继续教育学院