为进一步落实好学校食堂安全生产责任制，规范安全生产行为，努力打造我校服务育人的示范窗口，3月22日下午,我校在明德楼5区204举办食品安全专题培训会，基建与后勤管理处负责人、校内食堂员工和教职工代表参加。

此次培训特邀厦大南强后勤服务有限公司品控部陈睿茜主讲。陈睿茜从原料采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒到食品留样管理等各个环节，深入细致地讲解了校园食品安全卫生知识。通过现场梳理我校食堂操作的高频问题和典型案例，陈睿茜就从业人员卫生要求、安全应急处置等常见问题与现场听众进行了提问式互动，在问答式交流中进一步强化食堂员工的安全意识和责任意识，促进食堂日常管理生产的标准化、规范化。

培训会后，参训人员纷纷表示，希望进一步加强校园食品安全培训，通过培训做到食品安全卫生“知其然、知其所以然”，不断强化食品安全意识，提高安全生产能力，坚决杜绝食品安全事故发生，更好践行学校“大爱”教育理念，为师生的健康保驾护航。

培训会现场

文、图/基建与后勤管理处