12月9日，我校在南校区笃行楼报告厅及后侧实操场地举办2025年食堂服务人员消防知识培训与应急演练。基建与后勤管理处、保卫处，特保公司及各食堂服务人员等120余人参加活动。

本次活动由学校食堂经营方厦门家的味道餐饮管理有限公司承办，以“心系安全弦，平安伴三餐”为主题，分为理论培训与实操演练两部分。厦门市消防救援支队特勤大队四站一级消防士朱浩源围绕食堂火灾防控核心要点，结合千余起火灾处置经验，对厨房着火原因及对应处置方法、油烟管道着火处置与日常维护进行系统讲解，并通过案例解析，引导参训人员总结教训、强化警惕。场外实操中，参训人员在朱浩源和保卫处老师的指导下，分组完成灭火器使用及模拟火情处置等实战练习，在亲身体验中熟练掌握了应急技能，增强了安全保障能力。

本次培训与演练是我校深化校园安全管理、保障师生饮食安全的重要举措，通过“理论+实操”的形式，既提升了食堂服务人员的应急处置能力，又强化了食堂人员安全主体责任和意识。下一步，学校将持续常态化开展针对性安全培训，不断完善应急处置机制，为校园安全稳定提供坚实保障。

活动现场

现场讲解

高压水枪演练

灭火器演练

灭火毯演练

文、图/基建与后勤管理处